voici les recettes des sablés à la persicaire odorante et des madeleines à la menthe ricqlés

Sablé à la persicaire odorante

Ingrédients :

  150 Gr farine 75 Gr beurre 1 jaune œuf 10 feuilles Persicaire odorante 3gr sel
 

Préparation :

Sablé avec les mains ou au batteur farine, le sel et beurre puis ajouter le jaune d’œuf. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur .

Tailler en tranche et Cuire à 160 ° pendant 8 mn

Madeleine à la menthe ricqlés :

Ingrédients :

  40 g de beurre mou 50g de farine 50g de sucre 1 oeufs 1/2 cuillère à café de levure
 

Préparation :

  Dans une terrine, battez ensemble l’œuf et le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit entièrement fondu. Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, puis le beurre mou.

A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4. Laissez reposer 20 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer le four à 220°C (7 au thermostat). Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.